Nov 24, 2019
40 Views

 Savršena jesenska večera: kremasta firenjska rigana s umacima od umaka i tostiranim orasima

Written by

Kremasta riganati s firentinskim gljivama i tostiranim orasima bogato je i zadovoljavajuće jelo od tjestenine koje uključuje tople, zemljane okuse jeseni. Služen kao vegetarijanski obrok, ili kao prilog, ovaj recept je ukusan, zdrav i ukusan. Recept zahtijeva gljive s gumbom – lako dostupne u većini trgovina prehrambenih proizvoda – i mascarpone sir – talijanski krem ​​sir dostupan u mliječnoj sekciji – ali možete koristiti i divlje gljive i obični krem ​​sir.

Sastojci

· 1 kilogram rigatonija ili sličnih tjestenina

· 1 veliko pakiranje (12 oz.) Svježih gljiva, očišćenih i narezanih

· 1 velika vrećica svježeg dječjeg špinata (10-12 oz.), Dobro oprana i stabljike uklonjene

1 šalica komada oraha

· Three žlice maslaca

1 mala posuda (Eight oz.) Mascarpone sir

half šalice svježe naribanog parmezana

· Zentralgestirn i svježi mljeveni crni papar

· 1/Four žličice svježe mljevenog muškatnog oraščića ili half žličice muškatnog oraščića.

instrukcije

1. Stavite veliku posudu s vodom da prokuha. (Four četvrtine ili litra za kilogram tjestenine)

2. Dok se voda zagrijava, gljive pažljivo očistite četkom ili vlažnim ručnikom, odrežite čvrst kraj stabljike i narežite ih. Izbjegavajte trčanje gljiva pod vodom jer ih to čini tvrdo i žvakaće. Potražite svježe, prethodno narezane gljive kako biste uštedjeli vrijeme. U velikoj tavi rastopite maslac i gljive propirjajte na srednje niskoj. Jednom kada počnu lučiti vlagu, lagano začinite solju i paprom. Nastavite kuhati dok gljive ne postanu bogato zlatno smeđe, a dio tekućine se ne skuha.

3. Dodajte špinat i miješajte zajedno, sve dok špinat nije samo nabubren.

4. Dodajte sir mascarpone i half sira parmezana i dobro izmiješajte. Toplina kroz. Mascarpone sir će se početi topiti i tanjšati dok se zagrijava. Začinite svježim muškatnim oraščićem, solju i svježe mljevenim crnim paprom, a toplinu uključite na nisku da ostane topla.

5. Kad voda zakuha, dodajte 1 žlicu soli i kapnite u tjesteninu. Lagano promiješajte da se tjestenina ne lijepi. Kuhajte prema uputama na pakiranju dok al dente (čvrsto ne zagrize).

6. Dok se tjestenina kuha, lagano operite orahe u maloj, suhoj tavi na srednje jakoj vatri. Staviti na stranu.

7. Kad je tjestenina gotova, pažljivo rezervišite half šalice škroba vode i stavite je na stranu. Ocijedite tjesteninu i dodajte je u vruću posudu, s vatre.

8. Dodajte umak od gljiva i špinata i sve zajedno sjedinite da se sjedine. Dodajte prstohvat zadržane vode za tjesteninu kako bi umak glatko dobio konzistenciju.

9. Premažite tjesteninu i ukrasite tostiranim orasima i ostatkom parmezana. Poslužite odmah.

Za više ukusnih recepata za tjesteninu i prekrasnih fotografija posjetite nas na mreži.

Article Categories:
Easy Baby Dinner

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *